本發(fā)明公開了一種超聲輔助酶法降解幾丁質(zhì)生產(chǎn)N?乙酰氨基葡萄糖的方法,該方法包括如下步驟:(1)利用微生物發(fā)酵產(chǎn)幾丁質(zhì)酶,獲得濃縮酶液;(2)稱取幾丁質(zhì)粉末,依次加入純水和磷酸緩沖液,再加入幾丁質(zhì)酶進(jìn)行超聲輔助酶解反應(yīng);(3)待反應(yīng)結(jié)束后,向超聲輔助酶解組中加入DNS,煮沸5min,測定還原糖含量。該方法的優(yōu)點在于利用超聲手段快速簡單地獲得大量的N?乙酰氨基葡萄糖,相比未處理的酶解幾丁質(zhì)法,前者的效率更高,獲得的最高轉(zhuǎn)化效率是未處理的2.9倍。且該方法所用時間較短,耗材少,操作簡單,酶解效率高,無化學(xué)污染,環(huán)境友好,具有廣闊的應(yīng)用前景。
聲明:
“超聲輔助酶法降解幾丁質(zhì)生產(chǎn)N-乙酰氨基葡萄糖的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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