本發(fā)明公開了一種富硒大米無損加工方法,包括以下步驟:采用手工揚(yáng)塵法去除富硒稻谷中輕雜質(zhì),揚(yáng)塵高度4.5?7.5m,揚(yáng)塵風(fēng)速3?5米/秒;采用色選機(jī)去除風(fēng)選后富硒稻谷中混入的細(xì)土、砂;對除雜后的富硒稻谷進(jìn)行水分測量,水分含量控制在22~28%;若水分含量過高,對稻谷進(jìn)行晾曬處理;若水分含量過低,采用霧化方式增加稻谷的含水量;通過礱谷機(jī)去除稻谷殼,出米溫度保持在室溫范圍內(nèi);谷糙分離后二次去殼,再混合清理、碾米、拋光、色選、真空包裝。本發(fā)明通過對大米生產(chǎn)工藝的優(yōu)化,降低了大米在加工過程中的損傷,減少了大米在加工中硒的流失,從而提高富硒稻米的硒元素的利用率,提高了成品大米的質(zhì)量。
聲明:
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