本發(fā)明涉及一種云南地方雞肌肉凍干粉粗蛋白質(zhì)含量近紅外檢測(cè)方法,屬于畜禽產(chǎn)品化學(xué)成分檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的具體步驟為:1)將云南地方雞腿肌或胸肌鮮樣制備成凍干粉,裝入厚度為6絲的聚乙烯自封袋中;2)掃描樣品的近紅外光譜,其中近紅外光譜儀配備傅立葉變換分光系統(tǒng)及漫反射式光纖探頭,光譜掃描的波數(shù)范圍為5262~6951cm
?1,分辨率8cm
?1,光譜背景掃描時(shí)取6絲自封袋單層置于探頭前去除背景影響,每個(gè)樣品掃描3次,獲得3條近紅外光譜,取其平均值作為樣本的光譜數(shù)據(jù),每條光譜有439個(gè)吸光度值數(shù)據(jù);3)將樣品的吸光度數(shù)據(jù)代入模型公式進(jìn)行計(jì)算,即可獲得樣品的粗蛋白質(zhì)含量。采用本發(fā)明方法,預(yù)測(cè)速度快,對(duì)樣品無損,適用于大批量樣品檢測(cè)。
聲明:
“云南地方雞肌肉凍干粉粗蛋白質(zhì)含量近紅外檢測(cè)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)