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橄欖油的鑒別方法

1083   編輯:管理員   來源:中冶有色技術網(wǎng)  
2023-03-19 08:58:47
一種橄欖油的鑒別方法,涉及一種植物油的鑒別。將待測液體油樣品裝入核磁管中;在核磁管中加入氘代溶劑溶解樣品,混勻待測;通過高場核磁共振儀采集樣品的1H氫譜和13C碳譜數(shù)據(jù);通過核磁譜圖化學位移信息和峰面積信息進行數(shù)據(jù)分析,計算得到樣品中各種主要脂肪酸組成成份相對含量,通過多個指標綜合判斷得到鑒定結果。采用的磁共振鑒別法操作簡單,測量精確,重復性高,對樣品的無損檢測使得同一樣品可進行多次測量或用于其它分析測試,測量結果不受操作員的技術和判斷所影響,適合用于橄欖油真?zhèn)蔚目焖贆z測。
聲明:
“橄欖油的鑒別方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
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