本發(fā)明公開了一種基于傅里葉變換近紅外光譜的咖啡摻假快速鑒別方法。首先采集樣品光譜,建立標樣(材料光譜)光譜數(shù)據(jù)庫,采集摻假物光譜,建立摻假物光譜數(shù)據(jù)庫,然后對采集的光譜數(shù)據(jù)進行一階求導(dǎo)、平滑預(yù)處理;預(yù)處理后的光譜采用Adulterant?Screen算法進行計算,建立鑒假模型;利用鑒假模型即可識別咖啡樣品中是否有摻假。本發(fā)明的傅立葉變換近紅外光譜法咖啡摻假鑒假模型能有效快速的識別咖啡中巴西莓果粉和大麥等的摻假,最低識別咖啡樣品中巴西莓果粉摻假濃度為2%,實現(xiàn)了在線快速鑒別檢測,為咖啡樣品摻假鑒別提供了一種操作簡單、快速、可靠、便捷且樣品無損的檢測方法,能有效的運用于咖啡樣品摻假鑒別的日常檢測。
聲明:
“基于傅里葉變換近紅外光譜的咖啡摻假快速鑒別方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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