本發(fā)明涉及本發(fā)明涉及W/O型油水組合物及其制備方法。本發(fā)明的W/O型油水組合物含有油脂、植物磷脂、動物磷脂、乳化劑和水,以W/O型油水組合物總重計(jì),油脂的含量為70?95%,植物磷脂的含量為0.1?1%,動物來源的磷脂的含量為0.2?0.8%,乳化劑的含量為0.1?5%,水的含量為5?25%。由本發(fā)明的W/O型油水組合物制備得到的結(jié)構(gòu)化乳液具有顯著提高的脂質(zhì)消化和吸收。
聲明:
“配方乳用油脂組合物及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)