本發(fā)明公開一種有助于緩解人體疲勞的包枸杞大棗糖心的牛骨蛋白糖果,其特征在于,包括以下重量份組分:鮮牛骨80-100、胰蛋白酶0.7-0.9、可溶性膳食纖維6-8、枸杞8-10、半干大棗20-30、氫化葡萄糖糖漿60-80、環(huán)己烷氨基磺酸酯8-10、百合花9-11、檀香植物精油3-5、?;撬?-2、適量的乙醇溶液、適量的水。本發(fā)明采用嵌枸杞子的大棗做糖心,外層包覆加載可溶性纖維的牛骨蛋白糖,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特;在糖基的熬煮過程中,可溶性纖維加載在牛骨蛋白中,充分利用了攪拌帶來的牛骨蛋白的拉伸孔隙,改善了牛骨蛋白的成型結(jié)構(gòu),使得外層對(duì)于內(nèi)部的單純的整顆棗子的包覆更佳均勻穩(wěn)定。
聲明:
“有助于緩解人體疲勞的包枸杞大棗糖心的牛骨蛋白糖果以及制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)