本發(fā)明的爽口山葡萄酒的制備方法包括將采收的成熟山葡萄除梗、破碎后、加入亞硫酸進(jìn)行冷浸、初發(fā)酵、后發(fā)酵后得到半成品;所述半成品再經(jīng)陳釀、勾兌、充入二氧化碳?xì)饧吹贸善?。本發(fā)明的爽口山葡萄的制備方法科學(xué)合理,簡單易行。所制產(chǎn)品酒色美麗,為寶石紅色,口感清涼,酸甜爽口,具有典型的山葡萄汽酒之風(fēng)格。其內(nèi)含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素和微量元素,具有營養(yǎng)豐富、清心爽口的作用,飲用爽口山葡萄酒可達(dá)到加快新陳代謝、增加營養(yǎng)、補充消耗、尤其是清涼、消暑等效果。
聲明:
“爽口山葡萄酒的制備方法及其產(chǎn)品” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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