本發(fā)明生性蕎麥與糯米精制香品工藝,以10為基率,按蕎麥、糯米比例為7-5∶4-6稱(chēng)量并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成主料粉末,按芝麻、蔗糖比例為2-4∶1-2稱(chēng)量并分別用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成配料粉,再按主料粉末、配料粉比例為8-7∶3-2稱(chēng)量并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合主配料粉,再以100為基率,按主配料粉、礦泉水、油料、保質(zhì)劑比例為8-7∶2-1∶0.3-0.2∶0.02-0.01稱(chēng)量并用攪拌機(jī)攪拌均勻成稠面漿,再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮脫水50-65分鐘,接著用輥壓機(jī)輥壓成圓形或方形或多邊形初樣食粑,并用烘烤機(jī)烘烤10-12分鐘成脆皮后用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝,即得到外脆內(nèi)軟、香甜細(xì)膩的生性蕎麥與糯米精制香品工藝。
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