本發(fā)明公開了一種清甜爽口型果汁茶及其生產(chǎn)方法,包括以下步驟:(1)茶汁生榨:將新采摘的茶葉洗凈后,在礦泉水中浸泡3小時后,濾出茶葉后,濾液備用,將茶葉進入粉碎機后進行粉碎后,研磨榨汁,榨出茶葉汁,濾渣備用;(2)果味汁制備:將濾液,濾渣,帶皮柑橘,帶皮西瓜按100:10:6?10:6?10,粉碎打漿后,加入乙基麥芽酚、環(huán)狀糊精,混合均勻,加熱至100?105℃,保溫30分鐘后,過濾,得到果味汁;(3)調配:將茶葉汁,果味汁,牛奶,蔗糖按1?3:50?100:1?3:0.2?0.6的質量份,調配后,低溫滅菌后,即可。本發(fā)明的生產(chǎn)方法制備的果汁茶,口感細膩,味道清甜爽口,無澀味,且營銷價值極高。
聲明:
“清甜爽口型果汁茶及其生產(chǎn)方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
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