本發(fā)明涉及一種烏飯樹果汁及其制備工藝,屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域。烏飯樹果汁是以新鮮烏飯樹果實為原料,經(jīng)清洗、護(hù)色、破碎、分離、調(diào)配、脫氣、均質(zhì)、滅菌、灌裝即可得烏飯樹果汁成品。本發(fā)明公開的烏飯樹果汁的制備工藝不添加任何防腐劑和色素,采用膠體磨破碎、膜分離與超高溫瞬時滅菌技術(shù),減少烏飯樹果實源花青素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的損失,盡最大限度地保留了烏飯樹果實的有效物質(zhì)和風(fēng)味。
聲明:
“烏飯樹果汁及其制備工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)