本發(fā)明公開了一種復(fù)合果蔬酵素及其制備方法,所述制備方法包括以下步驟:(1)將果蔬清洗、粉碎;(2)向粉碎后的果蔬中加入益生菌,密封,發(fā)酵;(3)過濾、凍干成酵素粉;(4)將酵素粉與保鮮劑按質(zhì)量比為100 : 0.05?0.5混合均勻,滅菌,即得。本發(fā)明提供的一種復(fù)合果蔬酵素的制備方法,采用天然有機水果、蔬菜及其他食材為原料,植入多種益生菌共生發(fā)酵而成;果蔬發(fā)酵原液含有豐富的活性酶,且含有諸多對人體有益的維生素群、礦物質(zhì)、微量元素。酵素能夠調(diào)整身體的吸收與代謝,補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
聲明:
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