本發(fā)明公開了一種木耳酵素的制備方法,將干木耳及富硒水果組合,采用乳酸菌發(fā)酵,經(jīng)過超聲波清洗,切碎,混合,勻漿處理,酶解,酶滅活,發(fā)酵,調(diào)配即得到成品。該木耳酵素的制備方法,成品含有木耳的全部營養(yǎng)元素和豐富的硒鋅鍺等特種微量礦物元素,其中富硒水果的加入不僅能夠改善腸道功能,提高機體免疫力,而且與木耳的結(jié)合使得飲品口感好,適宜添加劑的加入使得飲品整體穩(wěn)定不產(chǎn)生沉淀,飲用時順滑無顆粒感。
聲明:
“木耳酵素的制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)