本發(fā)明公開了一種蓮子保健醬的制作方法,屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于:采用選料→除梗→洗果→捅芯、剝殼→預(yù)煮→絞碎→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→成品加工的工藝流程。有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品呈乳白色,均勻一致,具有蓮子醬應(yīng)有的良好風(fēng)味,本產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),有利于促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)人體免疫功能,具有滋補(bǔ)養(yǎng)性、補(bǔ)氣強(qiáng)心、健脾開胃、防癌抗癌的功效,是一種老少皆宜的營養(yǎng)佳品。
聲明:
“蓮子保健醬的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)