本發(fā)明涉及一種催乳豆沙糕,本發(fā)明將赤小豆研磨成赤小豆粉,將赤小豆粉薄攤烘制,將小通草、皂角刺、合萌粉碎放入浸提罐中,通過浸漬、煮沸,得到浸提液,將浸提液與赤小豆粉混合,加入乳糖酶,恒溫酶解,得到酶解物,加入沙蒿膠,拌合均勻,分成小塊放入蒸屜中蒸制,加入冰凌花蜂王漿拌合均勻,放涼凝固,得到本發(fā)明一種催乳豆沙糕,本發(fā)明制備工藝簡單,得到的豆沙糕具有清熱利使、消散癰,通絡(luò)下乳的功效,制備工藝簡單易行,得到的催乳豆沙糕口感細(xì)膩清香,手感柔軟光滑,無硬塊,容易被消化吸收,及其適合宜脾胃不好的人群食用,富含多糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素、纖維素,具有較高的營養(yǎng)價值及保健功能。
聲明:
“催乳豆沙糕” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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