本發(fā)明涉及一種大豆蛋白質(zhì)/氫氧化鋁納米復(fù)合材料及其制備方法和用途,該材料的基本組成為:1～30wt%氫氧化鋁,70～99wt%大豆蛋白質(zhì),材料中還可加入一定比例的甘油。其制備方法為:將大豆蛋白質(zhì)(SPI)分散于氯化鋁水溶液中強烈攪拌,然后緩慢滴加氨水,將得到的凝膠狀復(fù)合物經(jīng)過離心和干燥,制備出SPI/氫氧化鋁納米復(fù)合物。該產(chǎn)物與甘油混合,經(jīng)熱壓后制得大豆蛋白質(zhì)/氫氧化鋁塑料片材。該材料不僅生產(chǎn)方法簡單,屬于綠色工藝,而且該蛋白質(zhì)納米復(fù)合材料具有良好的力學(xué)性能。因此該納米復(fù)合材料可用作生物可降解材料,是一種具有發(fā)展?jié)摿Φ男滦涂缮锝到饩G色材料。