本發(fā)明提供了一種植物性空心膠囊及其制備工藝和制造系統(tǒng)。該空心膠囊以復(fù)合材料為原料，采用蘸膠法制備獲得，其中，復(fù)合材料包含組分（a）高?；Y(jié)冷膠、（b）低?；Y(jié)冷膠、（c）羥丙基甲基纖維素，和（d）任選的水；其中，組分（a）、（b）和（c）的重量占復(fù)合材料總干重的80-100％；并且，所述高?；Y(jié)冷膠、低?；Y(jié)冷膠、羥丙基甲基纖維素的質(zhì)量比為0.5-1.5∶1-3∶25-40。本發(fā)明的植物性空心膠囊的生產(chǎn)方法提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了一次成品的合格率，降低了生產(chǎn)能耗，用該工藝制備的空心膠囊純度高、壁厚均勻、破碎度低、松緊度好、含水量低、透明度高、口感好。