一種電餅鐺鐺體，包括，加熱盤、鐺面以及加熱管，其特征在于：所述的鐺面設(shè)置于加熱盤的表面處，加熱盤沿圓周方向向上折彎并向外延伸，形成凸出邊沿；鐺面沿圓周方向向上折彎并向外延伸，再向下折彎并向內(nèi)延伸，形成凹槽部，所述的鐺面將加熱盤的凸出邊沿全包，并通過釬焊技術(shù)將加熱盤與鐺面整接觸面焊接在一起，本實用新型的電餅鐺鐺體，采用不銹鋼和鋁復(fù)合的鐺體結(jié)構(gòu)，綜合了各單一材料的優(yōu)點，不銹鋼鐺面與食品直接接觸有益于人體健康，同時兼?zhèn)滗X加熱盤熱效率高、加熱速度快的特點，另外不銹鋼和鋁的復(fù)合材料比單一鋁材料更結(jié)實、更耐碰撞。