本發(fā)明公開(kāi)了一種微生物及生物毒素追溯系統(tǒng),對(duì)產(chǎn)品建立微生物毒素特征數(shù)據(jù)庫(kù),然后對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析,推測(cè)其可能存在微生物污染的原因以及污染的加工環(huán)節(jié)、設(shè)備等,確定污染源頭,幫助食品加工企業(yè)快速找到食品生產(chǎn)中存在的問(wèn)題,促進(jìn)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)可以進(jìn)行有效地質(zhì)量控制,確保食品生產(chǎn)質(zhì)量,助力食品安全生產(chǎn)和監(jiān)管。
聲明:
“微生物及生物毒素追溯系統(tǒng)” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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