本發(fā)明涉及一種酶解型天然海鮮粉及其制備方法,該海鮮粉是以小黃魚、花蛤為主要原料經(jīng)酶解后調(diào)配而成。所述的小黃魚和花蛤的質(zhì)量比為:1:(0.1-10);更優(yōu)選地,質(zhì)量比為1:1。本發(fā)明制得的海鮮粉,既有嗅感,也有口感,維持時間長,味道豐滿突出,具有天然海鮮風(fēng)味,醇厚鮮香。
聲明:
“酶解型天然海鮮粉及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)