本發(fā)明涉及鋰離子電池材料技術領域，尤其涉及一種多孔硅碳負極材料及其制備方法和鋰離子電池，該多孔硅碳負極材料包括多孔硅碳材料和石墨材料；所述多孔硅碳材料為核殼式三層復合結構，包括內(nèi)核和依次包覆于內(nèi)核的中間層及最外層，所述內(nèi)核為非晶態(tài)多孔硅氧材料SiO_x，所述中間層為網(wǎng)狀導電劑包覆層，所述最外層為無定形碳包覆層。相比于現(xiàn)有技術，本發(fā)明通過核殼式三層復合結構設計，使得該多孔硅碳材料的體積膨脹大大降低、首次效率和循環(huán)性能得到顯著提升；而與石墨材料混合后，該多孔硅碳負極材料首次可逆比容量≥487.8mAh/g，首次效率≥87.86％，循環(huán)500次容量保持率≥94.6％，體積膨脹率≤19.51％。