本發(fā)明涉及一種改性三元正極材料及其制備方法、鋰離子電池。該制備方法是使用含有石墨烯和水溶性高分子的包覆液對三元正極材料進(jìn)行包覆處理，即得；所述水溶性高分子為聚乙烯吡咯烷酮、聚二烯丙基二甲基氯化銨、聚苯乙烯磺酸鈉中的一種或多種。本發(fā)明提供的改性三元正極材料的制備方法，使用石墨烯和水溶性高分子對三元正極材料進(jìn)行包覆處理，水溶性高分子可以提高石墨烯的表面附著能力，提高石墨烯的包覆穩(wěn)定性；同時(shí)，所得改性三元正極材料的表面包覆層含有石墨烯和水溶性高分子，聚乙烯吡咯烷酮等水溶性高分子可提高正極材料在后續(xù)電池制作時(shí)的分散性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，從而使石墨烯和三元材料的自身特性得以充分發(fā)揮。