利用釀酒廢水連續(xù)生產(chǎn)中鏈羧酸的方法，本發(fā)明屬于廢棄物資源化利用領(lǐng)域，它要解決現(xiàn)有釀酒廢水資源化價(jià)值低的問(wèn)題。生產(chǎn)中鏈羧酸的方法：一、加水稀釋釀酒廢水；二、利用膨脹顆粒污泥床作為反應(yīng)器，模擬廢水流入膨脹顆粒污泥床內(nèi)，使膨脹顆粒污泥床中的微生物以顆粒污泥形態(tài)存在，完成反應(yīng)器的啟動(dòng)；三、將稀釋的釀酒廢水流入膨脹顆粒污泥床內(nèi)進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)，連續(xù)生產(chǎn)期間控制水力停留時(shí)間、上升流速和有機(jī)負(fù)荷率的工藝，完成利用釀酒廢水連續(xù)生產(chǎn)中鏈羧酸。本發(fā)明優(yōu)化了反應(yīng)器的啟動(dòng)工藝和連續(xù)生產(chǎn)工藝，保證EGSB反應(yīng)器和微生物發(fā)揮最大的效率，在最佳的運(yùn)行參數(shù)條件下，本發(fā)明大大提高了釀酒廢水生產(chǎn)MCCA的產(chǎn)率。