本發(fā)明涉及一種微生物蛋白的制備方法,原料為污水、廢水生化處理過程中產(chǎn)生的活性污泥,特別是城鎮(zhèn)污水處理廠的剩余活性污泥。其特征是活性污泥經(jīng)濃度調(diào)節(jié)、熱堿水解、渣液分離、濾液濃縮、濃縮液干燥而制得不同濃度的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。本發(fā)明工藝過程及設(shè)備簡單,易于工業(yè)化生產(chǎn),獲得的蛋白質(zhì)產(chǎn)品發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性好,收率高,而且成本低廉。