本發(fā)明公開了一種利用核桃仁合成L-瓜氨酸的方法，屬于化工合成領(lǐng)域。本發(fā)明將核桃仁進行提取過濾，在過濾液中加入尿素、二氯四氨絡合銅和碳酸鈉，用混合氣體進行密封保護，離心過濾在過濾物加入鹽酸溶液，攪拌后加入硫化亞鐵，微波攪拌后加入硅藻土進行過濾，調(diào)節(jié)pH值后用陰離子交換樹脂交換吸附，用氨水洗脫，洗脫液減壓蒸餾，乙醇洗滌結(jié)晶即可，本發(fā)明用采用離子交換法和結(jié)晶沉淀法，合成的L-瓜氨酸的純度為98%以上，收率達到89%以上，而且生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生廢水污染環(huán)境，綠色環(huán)保，生產(chǎn)工藝簡單，成本低。