本實(shí)用新型公開的高水分花生拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，包括混料機(jī)和雙螺桿擠壓機(jī)，雙螺桿擠壓機(jī)包括前區(qū)和后區(qū)，集料器的出料口與第二螺旋輸送器的進(jìn)料口連通連接，第二螺旋輸送器的出料口與雙螺桿擠壓機(jī)的所述后區(qū)的第一后區(qū)的進(jìn)料口匹配；調(diào)質(zhì)器和第一后區(qū)上設(shè)置有所述調(diào)味料液體注入口；雙螺桿擠壓機(jī)的所述后區(qū)的第三后區(qū)的出料口與變徑管的進(jìn)料口連通連接，變徑管的末端設(shè)置有模具；其生產(chǎn)的產(chǎn)品在高溫高壓條件下發(fā)生美拉德反應(yīng)，組織結(jié)構(gòu)與味道發(fā)生變化，具有紋理組織結(jié)構(gòu)，味道柔和自然，形成含有多種香味的復(fù)合味道，且水分適中，口感細(xì)膩耐嚼，省卻復(fù)水、脫干、調(diào)味程序；無污染廢水排放，節(jié)省設(shè)備配置與動(dòng)力。