一種采用復(fù)合酶制備米渣蛋白的方法,其包括以下步驟:(1)米渣原料的預(yù)處理;(2)纖維素酶處理;(3)淀粉酶處理;(4)滅酶、干燥。本發(fā)明制備的米渣蛋白,品質(zhì)好,糊精和寡聚糖含量低于5WT%,蛋白質(zhì)含量大于90WT%;與現(xiàn)有堿浸法和蛋白酶法比較,廢水容易處理,有利于保護(hù)環(huán)境;與現(xiàn)有蛋白酶法比較,生產(chǎn)成本大幅下降。
聲明:
“采用復(fù)合酶制備米渣蛋白的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)