一種微波輔助水酶法提取茶油的方法,其特征是:(1)將油茶籽去殼,60-105℃烘0.5-2h,粉碎;(2)稱取粉碎的油茶籽仁,微波50-90s,按1:3-6(w/v)加入0.05-1mol/L的堿性鹽溶液,90℃水浴30min,離心,取上層清油;(3)去油后的部分用酸性溶液調(diào)節(jié)pH值至4.0-4.5,加入0.5-4%(v/w)復(fù)合酶,40-50℃熱處理2-6h,用堿性溶液調(diào)節(jié)pH至8-9,離心,取上層清油;(4)合并兩次所得清油,真空干燥。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單,提取條件溫和,所需設(shè)備較少,生產(chǎn)成本低;茶油的得率達(dá)36%以上;低溫、沒(méi)有用到有機(jī)試劑,所得茶油不含反式脂肪酸、無(wú)外來(lái)殘留有害物、色澤淺、酸價(jià)低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;其殘?jiān)胁柙硭?、蛋白質(zhì)、碳水化合物及其他營(yíng)養(yǎng)易于提取利用,并且廢水中BOD與COD值很低,污染少,易處理。
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“微波輔助水酶法提取茶油的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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