本實(shí)用新型的多槽式油脂截留器,涉及含油廢水的分離裝置,特別是將生活和工業(yè)廢水中的油脂截留后再排放的油水分離器。旨在解決已有油脂截留器油水分離效果差的問題。本油脂截留器包含串接連通的至少一個(gè)分離槽(4、5、6)和排水槽(7),相鄰分離槽間經(jīng)進(jìn)口(18)高于出口(19)的導(dǎo)流管(15)連通,最后的分離槽(6)經(jīng)進(jìn)水口(21)低于出水口(22)的導(dǎo)水管(20)與排水槽連通,上游先端的分離槽(4)的進(jìn)流口(8)的高度、導(dǎo)流管的進(jìn)口的高度、下流末端的排水槽的排水口(10)的高度依次降低,導(dǎo)水管的出水口高度低于排水口的高度。適用于餐廳、家庭等生活含油廢污水和工業(yè)含油廢污水的油水分離處理和含油廢污水的殘?jiān)裙腆w廢物、油、水的分離處理。