一種紅薯原漿發(fā)酵飲品及工藝方法,包括有(1)徹底洗凈紅薯、并采用次氯酸鈉消毒液,浸泡消毒20分鐘;(2)制備多功能復(fù)合液;(3)初次碎解紅薯加入多功能復(fù)合液,然后通過(guò)90~120目加壓篩濾,實(shí)現(xiàn)渣漿分離;(4)紅薯淀粉漿送入潔凈,沉淀槽靜置薄層自然快速沉淀淀粉30分鐘;(5)按照上述操作循環(huán)利用自然沉淀或離心取淀粉后的原漿碎解紅薯,完成一組加工循環(huán);本發(fā)明通過(guò)發(fā)酵技術(shù)使紅薯淀粉生產(chǎn)中的排放液高效生物轉(zhuǎn)化,富集蛋白質(zhì)及大量微營(yíng)養(yǎng)素,按照常規(guī)飲品加工流程制成鮮薯原漿純天然速溶固體飲料,實(shí)現(xiàn)變廢為寶和傳統(tǒng)淀粉生產(chǎn)污水零排放。兼顧經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。
聲明:
“紅薯原漿發(fā)酵飲品及工藝方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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