一種薯類生淀粉介觀一步法乙醇生產方法,用于薯類物質的發(fā)酵處理,屬于乙醇的發(fā)酵工藝技術領域,包括鮮薯與薯干及生淀粉進行介觀活化處理、對薯類生淀粉進行同步常溫水解主發(fā)酵處理、酒液和醪渣分離處理、醪渣再次發(fā)酵處理和粗餾精餾過程處理五工藝過程,本發(fā)明采用免蒸煮、同步水解發(fā)酵生產乙醇的方法,發(fā)明了一種由主發(fā)酵和后發(fā)酵直接完成液體和固體分離的薯類生淀粉介觀一步法乙醇生產方法,解決了現(xiàn)有技術中由于液化、糖化與發(fā)酵過程分開進行所造成的高低溫反復蒸煮消耗大量水和能源的問題;同時解決了目前發(fā)酵后直接進行粗餾后再分離,使酒糟中的淀粉無法再次發(fā)酵利用,形成廢渣難以處理,粗餾精餾后的廢液難以回收的問題;本發(fā)明發(fā)酵過程在常溫狀態(tài)下進行,具有節(jié)約能源、淀粉再次利用率達到80%以上,總的淀粉利用率達到95%以上的特點。
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