本發(fā)明涉及一種以薯干為原料發(fā)酵生產(chǎn)乳酸鈣的工藝,采用薯干為原料,制成淀粉水解糖發(fā)酵液,接入經(jīng)優(yōu)化選育的乳酸菌種,以碳酸鈣為中和劑,發(fā)酵48~72小時制成乳酸鈣發(fā)酵液,經(jīng)脫色、過濾、濃縮、制片、烘干、粉碎制成乳酸鈣產(chǎn)品,工藝包括菌種選育、菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、薯干發(fā)酵液的制備、發(fā)酵及精制過程。本發(fā)明的有益效果是:采用高轉(zhuǎn)化率的菌種并進(jìn)行優(yōu)化選育,以薯干為原料制取乳酸鈣,整個生產(chǎn)過程中沒有母液和固體廢棄物排放,減少了將發(fā)酵液制成乳酸后再制取乳酸鈣的過程,生產(chǎn)過程不使用糧食為原料,避免了工業(yè)生產(chǎn)與人爭糧,其工藝簡單、節(jié)能減排、產(chǎn)品收率高、生產(chǎn)成本低,適合大規(guī)?;a(chǎn)。
聲明:
“以薯干為原料發(fā)酵生產(chǎn)乳酸鈣的工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)