本發(fā)明涉及食品安全領(lǐng)域,公開了一種小麥粉中過氧化鈣的
分析檢測方法,通過多種方法組合分析小麥粉試樣中是否含有過氧化鈣。酸堿度分辨篩選分析小麥粉pH測試結(jié)果均顯中性,添加0.05%過氧化鈣的小麥粉均顯堿性。魯米諾化學發(fā)光分析小麥粉中含有過氧化鈣則發(fā)光,否則不發(fā)光,與上述實驗結(jié)合,排除其他過氧化物。X射線熒光全元素分析測定試樣小麥粉灰分,結(jié)合上述兩個實驗,鈣元素為唯一主成分則提示試樣中含有過氧化鈣。結(jié)合以上三個實驗結(jié)果,X射線晶體衍射測定試樣小麥粉灰分,當試樣與添加有0.05%過氧化鈣小麥粉灰分三強線d值和峰強比相同或在誤差范圍內(nèi)相近時,則證明試樣中含有過氧化鈣。本發(fā)明能夠簡便快速、準確有效地分辨分析出小麥粉中是否含有過氧化鈣。
聲明:
“小麥粉中過氧化鈣的分析檢測方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)