本發(fā)明公開了一種果汁中維生素含量的
電化學(xué)測定方法,包括:將未進(jìn)行前處理的果汁直接作為檢測溶液或者用電解質(zhì)溶液將未進(jìn)行前處理的果汁稀釋后作為檢測溶液,以垂直有序介孔二氧化硅陣列修飾的電極或垂直有序介孔二氧化硅陣列和圓柱形膠束復(fù)合膜修飾的電極為工作電極,采用電化學(xué)方法,對果汁進(jìn)行檢測。本發(fā)明采用垂直有序介孔二氧化硅陣列修飾的電極,可以檢測果汁中水溶性維生素;采用垂直有序介孔二氧化硅陣列和圓柱形膠束復(fù)合膜修飾的電極,可以檢測果汁中的脂溶性維生素。本發(fā)明還可以實現(xiàn)果汁中的脂溶性維生素和水溶性維生素的篩分檢測,檢測靈敏度高、響應(yīng)時間短、檢測限低,對指導(dǎo)人群科學(xué)攝取維生素具有重要的參考價值。
聲明:
“果汁中維生素含量的電化學(xué)測定方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)