一種感官品質(zhì)導(dǎo)向的烤煙煙葉化學(xué)成分適宜性量化評(píng)價(jià)方法，包括：建立煙葉化學(xué)成分指標(biāo)與感官品質(zhì)的關(guān)聯(lián)規(guī)律，篩選與感官品質(zhì)穩(wěn)定關(guān)聯(lián)的化學(xué)指標(biāo)4項(xiàng)，還原糖含量、蛋白質(zhì)含量、堿性氨基酸含量與游離氨基酸總量比值、脯氨酸含量與游離氨基酸總量比值，提出我國(guó)不同香型生態(tài)區(qū)煙葉上述4項(xiàng)指標(biāo)的適宜區(qū)間，構(gòu)建煙葉化學(xué)成分適宜性量化評(píng)價(jià)方法。檢測(cè)計(jì)算待評(píng)價(jià)煙葉樣品的上述4項(xiàng)指標(biāo)，帶入評(píng)價(jià)模型計(jì)算化學(xué)成分適宜性分值即可。本發(fā)明篩選出的4項(xiàng)化學(xué)指標(biāo)與感官品質(zhì)的相關(guān)性強(qiáng)且基本不受產(chǎn)地和感官品質(zhì)鑒定專(zhuān)家變化因素的影響。通過(guò)量化計(jì)算煙葉化學(xué)成分適宜性分值，可較好反映煙葉感官品質(zhì)優(yōu)劣，在煙葉原料質(zhì)量評(píng)價(jià)領(lǐng)域具有良好應(yīng)用前景。