本發(fā)明公開了一種含水果或/和蔬菜制成的營養(yǎng)小麥面粉及其加工方法。是將新鮮的水果或蔬菜摘洗干凈,利用可食用部分切成小塊,置于真空冷凍干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫水、干燥、粉碎、過篩,制成水果或蔬菜干粉,再與小麥面粉按比例混合均勻,裝袋,制成含水果或/和蔬菜營養(yǎng)小麥面粉。上述的水果、蔬菜可以是各種可食用的新鮮蔬菜、山野菜、食用菌類、海藻和水果。因全部采用菜果中的可食用物質(zhì),利用低溫真空冷凍干燥技術(shù),保留了水果和蔬菜中的各種氨基酸、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。選擇不同的水果、蔬菜進(jìn)行營養(yǎng)搭配,可以滿足不同人群的營養(yǎng)需求。為小麥面粉多品種、營養(yǎng)化開辟了一條新路。
聲明:
“含水果或蔬菜與含水果和蔬菜的營養(yǎng)小麥面粉及制法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)