本發(fā)明涉及一種大米儲藏過程中的新鮮度檢測方法,屬于大米儲藏監(jiān)測技術(shù)領(lǐng)域;本發(fā)明首先使用帶加熱裝置和特質(zhì)濾網(wǎng)的氣體采集探針采集糧食儲藏設(shè)備中的揮發(fā)性氣體,然后利用3CCD相機獲取疏水膜上的傳感器陣列與大米樣本氣體反應(yīng)前后的R、G、B圖像,計算機對圖像進行處理,最后將其顏色信號值代入線性判別分析模型,計算機輸出大米樣本的新鮮度;本發(fā)明通過大米揮發(fā)氣味檢測其新鮮度,是一種綠色的,快速無損的方法,與傳統(tǒng)化學(xué)檢測方法想比較,本發(fā)明較為便捷,無污染,且與人的感官評定有一定的一致性,相比起人工感覺,本發(fā)明客觀性和重現(xiàn)性較好。本發(fā)明對滿足消費者對食品質(zhì)量和安全方面及企業(yè)原料充分利用效益最大化有著重要的現(xiàn)實意義。
聲明:
“大米儲藏過程中的新鮮度檢測方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)