本發(fā)明涉及一種板栗雙歧因子功能飲料及其制備方法,該飲料將板栗仁、糯米或玉米和礦泉水或軟化飲料水作為主輔原料,輔之以甜味劑、植物油、風(fēng)味劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、品質(zhì)改良劑等配制而成。該板栗雙歧因子功能飲料的制備方法是將板栗作為主要原料進(jìn)行分揀、洗凈、烘干、脫殼脫衣、燙漂、打磨、護(hù)色、預(yù)煮、噴淋沖洗、粗磨打漿、調(diào)漿、液化、糖化轉(zhuǎn)苷、過濾,糯米或玉米經(jīng)過浸泡、粗磨打漿、液化、糖化轉(zhuǎn)苷、過濾,混合、滅酶、脫色、微細(xì)化精磨、調(diào)配、調(diào)節(jié)PH值、離心過濾、脫氣、過篩、加熱、均質(zhì)乳化、瞬時高溫殺菌、灌裝、二次高溫殺菌、快速冷卻、晾干、觀察、貼標(biāo)制成成品。飲料中增加了雙歧因子這一活性成分,提高了營養(yǎng)價值。
聲明:
“板栗雙歧因子功能飲料及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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