本發(fā)明涉及食品調(diào)味料領(lǐng)域,具體說涉及一種冰花植物鹽及其制備工藝。本發(fā)明采摘冰花全株植物、葉、莖為原料,依次經(jīng)過篩分、清洗、打漿、濃縮、離心、膜過濾、結(jié)晶、重結(jié)晶,得到冰花植物鹽。該冰花植物鹽的成分為:鈉55?75%、鉀20?30%、鈣0.2?2%、鎂0.3?3%、蛋白0?10%、總糖0?15%,其他礦物元素≤1%。本發(fā)明結(jié)合先進(jìn)的提取及結(jié)晶技術(shù),形成的生物鹽為綠色晶體,產(chǎn)品中的碳水化合物低,并且結(jié)晶過程中通過選用特定的溶劑可以將碳水化合物結(jié)晶到晶體中進(jìn)行相應(yīng)的包埋,產(chǎn)品的性質(zhì)比較穩(wěn)定,不容易吸潮,產(chǎn)品的質(zhì)保期長。
聲明:
“冰花植物鹽及其制備工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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