本發(fā)明涉及酒精度檢測技術領域，公開了一種酒精度的檢測方法，先采用第一樣品獲得校準電信號，之后采用多個不同酒精度的第二樣品，使用近紅外光透射第二樣品，獲得多個第二樣品所對應的多個第二透射光，并對多個第二透射光進行光電轉換和模數(shù)轉換，采用校準電信號進行校準之后，獲得多個第二樣品所對應的特征峰值，根據所獲得的多個特征峰值，建立酒精度和特征峰值的數(shù)學模型，最后將測得的第三樣品的特征峰值輸入該數(shù)學模型中，即可算出待檢測的第三樣品的酒精度。本方法采用光電轉換手段替代近紅外光譜儀分析，能夠降低檢測成本，且無需專業(yè)的人員進行操作和辨別，操作方便，無需使用化學試劑，也無需破壞第三樣品的結構，較為綠色環(huán)保。