本發(fā)明屬于油脂檢測領(lǐng)域,具體公開了一種基于味覺指紋圖譜快速識別油茶籽油加工方式及預(yù)測酸價、過氧化值的方法。通過前期大量基礎(chǔ)研究發(fā)現(xiàn),通過適當(dāng)?shù)挠筒枳延蜆悠非疤幚?,并利用電勢型電子舌進行味覺檢測,能夠?qū)崿F(xiàn)油茶油不同加工工藝的辨識,同時根據(jù)模型預(yù)測油茶籽油的酸價、過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。本發(fā)明提供了一種基于味覺指紋圖譜快速識別油茶籽油加工方式及預(yù)測酸價、過氧化值的方法,該方法簡便快捷成本低,環(huán)境友好,與傳統(tǒng)化學(xué)方法相比優(yōu)勢極大。
聲明:
“基于味覺指紋圖譜快速識別油茶籽油加工方式及預(yù)測酸價、過氧化值的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)