本發(fā)明公開了一種基于肥大細(xì)胞-巨噬細(xì)胞共培養(yǎng)微流控芯片的構(gòu)建及其應(yīng)用，屬于食品質(zhì)量分析檢測(cè)領(lǐng)域。本發(fā)明采用特殊流道設(shè)計(jì)、“張力閥道”實(shí)現(xiàn)了對(duì)兩種細(xì)胞的非直接接觸共培養(yǎng)，從而能夠精確控制兩種細(xì)胞共培養(yǎng)過程以及有效的研究細(xì)胞旁分泌機(jī)制；采用電化學(xué)技術(shù)與微流控芯片相結(jié)合，在PDMS基底表面電鍍金電極采用電化學(xué)阻抗信號(hào)對(duì)共培養(yǎng)中細(xì)胞的生理活動(dòng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。通過以上設(shè)計(jì)，構(gòu)建了用于食品過敏原識(shí)別評(píng)價(jià)研究的細(xì)胞共培養(yǎng)微流控芯片平臺(tái)。本發(fā)明通過構(gòu)建二維細(xì)胞的PDMS微流控芯片平臺(tái)，成功應(yīng)用于食品過敏原識(shí)別評(píng)價(jià)研究。