本發(fā)明涉及一種谷物類食品加工技術(shù),特別是一種大麥片制作方法。大麥片的制作是將選用未上化肥的大麥,用多層篩子干篩,清除雜物;將大麥清洗,并曬干;將大麥放入臼內(nèi),用杵研磨大麥,使大麥脫皮;用100℃的開水沖洗,隨后裝入封閉不透氣的容器中蒙4-6小時,使大麥腫漲;將小麥第二次過篩,并烘干即可。由于本發(fā)明技術(shù)方案在大麥片制作過程中沒有過多的加工工藝,只是將大麥壓制成了麥片,所以純麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營養(yǎng)成分,尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。本發(fā)明采用不加任何添加成分,保持了大麥片原生風(fēng)味,與現(xiàn)有大麥片相比,不但極易保存,儲存期長,而且攜帶、食用方便。
聲明:
“大麥片制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)