本發(fā)明屬于化學(xué)領(lǐng)域,具體涉及一種含有亞硝酸鹽的肉類粉末參考物質(zhì)及其制備方法,參考物質(zhì)由如下方法制得:先將瘦肉煮熟后粉碎放冷,再將熟肉糜浸泡于浸泡液中進(jìn)行冷浸泡并攪拌混合均勻,該浸泡液包含一定比例的亞硝酸鈉、防腐劑以及抗氧化劑,最后將浸泡后的肉糜預(yù)凍后進(jìn)行冷凍干燥并過(guò)篩混勻,制得肉類粉末參考物。本發(fā)明提供的參考物質(zhì)均勻性良好,穩(wěn)定性強(qiáng),可在20℃常溫下保存12個(gè)月以上。而且該參考物質(zhì)在使用時(shí)無(wú)需將標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)加入待測(cè)樣品,可以避免標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與基體結(jié)合從而影響檢測(cè)結(jié)果的情況,提高了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性,并且該參考物質(zhì)的適用范圍廣。
聲明:
“含有亞硝酸鹽的肉類粉末參考物質(zhì)及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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