本發(fā)明公開了一種特色豆豉的制作方法:包括原料篩選、洗滌、浸泡、蒸煮、制曲、發(fā)酵、晾干、成品等工序制成,本發(fā)明的豆豉制品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),以其特有的香氣使人增加食欲,促進吸收,且可直接食用,為習(xí)慣食用豆豉粑的人群帶來更方便、快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食用方法。
聲明:
“特色豆豉的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)