一種帶殼花生防霉腐的氣調(diào)密閉貯藏方法,它包括以下步驟:(1)以新鮮帶殼花生為原料,將原料中的雜質(zhì)、殘次果去除;(2)采用熱風(fēng)干燥,溫度為50-60℃,干燥8-10小時;(3)在密閉容器中通入濃度為60-100ml/m3臭氧,處理5-10小時;(4)采用厚度為80-150um,長為50-100cm,寬為50-100cm的PA/PE7層共擠膜裝入帶殼花生;(5)袋子放入包裝機(jī)上抽真空,抽真空時間為30-50s;(6)充入氮氣,氣體流量為0.5-1.0Nm3/h,充氣時間為60-120s;(7)將袋子封口包裝;(8)在室溫下貯藏,及時觀察、檢測產(chǎn)品中霉腐情況。本發(fā)明技術(shù)操作簡便安全、無任何防腐劑和化學(xué)藥劑,對人體無害;同時具有防霉腐成本投入少且運行成本低、易于產(chǎn)業(yè)化實施的優(yōu)點。
聲明:
“帶殼花生防霉腐的氣調(diào)密閉貯藏方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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