亚洲欧美国产精品粉嫩|亚洲精品精品无码专区|国产在线无码精品电影网|午夜无码久久久久久国产|亚洲国产精品一区二区动图|国产在线精品一区在线观看|欧美伊人久久久久久久久影院|中文字幕日韩av在线一区二区

合肥金星智控科技股份有限公司
宣傳

位置:中冶有色 >

有色技術(shù)頻道 >

> 化學(xué)分析技術(shù)

> 冰煮羊肉的原料羊肉及其制作方法

冰煮羊肉的原料羊肉及其制作方法

1186   編輯:管理員   來源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-19 08:28:34
本發(fā)明公開了冰煮羊肉的原料羊肉及其制作方法,冰煮羊肉的原料羊肉組分按質(zhì)量份配比如下:羊肉肉源4500?9000份,水700?1300份,鹽25?54份,木瓜蛋白酶5?8份,增香粉5?8份,復(fù)合保水劑25?54份,抗氧化劑5?8份;冰煮羊肉的原料羊肉制作方法包括以下步驟:活羊檢疫;屠宰;排酸:溫度0?4℃、濕度85%?92%下放置10?14小時(shí);選擇羊肉肉源;斷筋:利用物理方式和化學(xué)方式將肌纖維按45度角正反兩個(gè)方向均勻斷開;滾揉:加入水、鹽、木瓜蛋白酶、增香粉、復(fù)合保水劑、抗氧化劑,通過真空滾揉將汁液滲透到細(xì)胞內(nèi)部與肉融為一體;0?4℃下靜止腌制40?45分鐘;內(nèi)包裝:真空包裝,真空度99%;速凍:?35℃下低溫速凍。本發(fā)明能夠縮短羊肉的烹飪時(shí)間、肉質(zhì)嫩化多汁,口感爽滑,味道鮮美。
聲明:
“冰煮羊肉的原料羊肉及其制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
分享 0
         
舉報(bào) 0
收藏 0
反對(duì) 0
點(diǎn)贊 0
標(biāo)簽:
化學(xué)分析
全國熱門有色金屬技術(shù)推薦
展開更多 +

 

中冶有色技術(shù)平臺(tái)微信公眾號(hào)
了解更多信息請(qǐng)您掃碼關(guān)注官方微信
中冶有色技術(shù)平臺(tái)微信公眾號(hào)中冶有色技術(shù)平臺(tái)

最新更新技術(shù)

報(bào)名參會(huì)
更多+

報(bào)告下載

第二屆中國微細(xì)粒礦物選礦技術(shù)大會(huì)
推廣

熱門技術(shù)
更多+

衡水宏運(yùn)壓濾機(jī)有限公司
宣傳
環(huán)磨科技控股(集團(tuán))有限公司
宣傳

發(fā)布

在線客服

公眾號(hào)

電話

頂部
咨詢電話:
010-88793500-807
專利人/作者信息登記