本發(fā)明提供了一種利用馬血制備的生物活性肽及其制備方法,該制備方法包括如下步驟:1)將檢驗合格的馬血100重量份進(jìn)行巴氏殺菌62~65℃、30min,檸檬酸調(diào)節(jié)pH至6.92,靜置3?10min,去除上層液體,收集下層凝塊;2)將凝塊加30?50重量份純凈水,超聲波處理20?30min,制成均勻溶液;3)在溶液中接種3?4重量份益生菌,室溫發(fā)酵4?6h,搖床220轉(zhuǎn)/min,然后放入10?15℃繼續(xù)發(fā)酵2?3d靜置發(fā)酵;4)超濾截留分子量為3KDa?10KDa間的蛋白質(zhì)和多肽片段,冷凍干燥制成粉末或濃縮液,真空包裝即可。該生物活性肽具有抗氧化等生物活性,同時,生產(chǎn)不添加化學(xué)輔料,產(chǎn)品安全可靠。
聲明:
“利用馬血制備的生物活性肽及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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