本發(fā)明提供一種干制紅棗中可溶性固形物含量的快速無(wú)損檢測(cè)方法，本發(fā)明以哈密大棗干制紅棗為研究對(duì)象，通過(guò)采集試驗(yàn)樣品的短波紅外高光譜圖像，測(cè)定干制紅棗樣本中可溶性固形物含量，結(jié)合k折交叉驗(yàn)證的一維卷積回歸神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建立短波紅外高光譜數(shù)據(jù)和理化指標(biāo)之間的相關(guān)性，構(gòu)建干制紅棗可溶性固形物含量預(yù)測(cè)模型，建立一種基于短波紅外高光譜圖像和深度學(xué)習(xí)的干制紅棗可溶性固形物含量快速無(wú)損檢測(cè)方法。本發(fā)明快速高效、不損壞樣本且無(wú)需人工提取特征，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)備，可以實(shí)現(xiàn)干制紅棗中可溶性固形物含量的快速無(wú)損檢測(cè)。本發(fā)明基于短波紅外高光譜成像和深度學(xué)習(xí)技術(shù)檢測(cè)干制紅棗中可溶性固形物含量，為實(shí)現(xiàn)干制紅棗品質(zhì)分級(jí)和加工標(biāo)準(zhǔn)化提供有效方法。