本發(fā)明涉及一種用智能手機(jī)無損檢測水果糖度的方法，該方法首先于暗環(huán)境中用短波長的光源激發(fā)出同一品種水果至少5枚不同糖度果實(shí)各自果皮選定區(qū)域的熒光，借助智能手機(jī)測出組成該熒光在紅、綠、藍(lán)波段的強(qiáng)度分布，與檢測果汁糖濃度的有損糖度檢測標(biāo)準(zhǔn)方法得到的糖度值比對(duì)，得到熒光強(qiáng)度比與水果糖度的對(duì)應(yīng)關(guān)系方程，借助智能手機(jī)于暗環(huán)境中拍攝同一品種水果的熒光照片，由手機(jī)應(yīng)用程序基于照片中同一像素記錄的熒光強(qiáng)度比代入前述的熒光強(qiáng)度比與水果糖度的對(duì)應(yīng)關(guān)系方程計(jì)算得知水果糖度，多點(diǎn)檢測取平均以提高檢測精度。本方法利用任何有拍照功能的智能手機(jī)，僅需要附加一個(gè)短波長的光源并遮擋環(huán)境光就可以對(duì)掛枝果實(shí)作實(shí)時(shí)、原位、無損檢測。